Cortar el pan en mitades. En un sartén a fuego medio sellar las mitades de pan con un poco de aceite de oliva. Reservar.
Agregar el queso cheddar y la pechuga de pavo ahumada Sopraval®, las nueces picadas y la mermelada de alcayota. Llevar a fuego medio y sellar por ambos lados. Apretar el pan.
Terminar con nueces molidas por encima y pimienta recién molida.
Servir.