Cortar el pimentón en cubitos. Reservar.
En un sartén con aceite de oliva sofreír los pimentones, una vez casi listos agregar el azúcar y revolver suavemente. Una vez caramelizados sacar del fuego. Reservar. Salar al final.
En un bowl agregar la mayonesa y pimentones caramelizados, rectificar sabor. Reservar.
Extender la pechuga de pavo asada Sopraval® y agregar una capa del relleno. Enrollar en forma de rollitos.
Terminar con un chorrito de mayonesa y decorar con aceitunas verdes.
Servir de inmediato.