En un sartén con aceite de oliva sofreír el sofrito, agregar el azúcar y revolver suavemente, agregar el choclo y la crema. Diluir en un poquito de agua fría la maicena e incorporar, cocinar por 5 min hasta que tome textura. Salpimentar y reservar.
Extender el jamón pechuga de pavo asada Sopraval® y agregar una capa del relleno. Enrollar en forma de canelones.
Precalentar el horno a 200°C y llevar los canelones a una cocción de 10 min, hasta que estén dorados.
Servir.