Adoba los bistec de pavo SOPRAVAL con aceite de oliva, 1 diente de ajo picado, sal y pimienta. Enrolla cada filete en forma de caracol y ayúdate con unos mondadientes para que no se abran. Lleva a un sartén caliente con aceite y cocina 4 minutos por lado.
Mientras se cocina los rollitos de pavo, en una juguera agrega la pasta de ají amarillo, queso fresco, leche evaporada, galletas de soda, sal y un diente de ajo. Procesa hasta crear una pasta espesa.
Cuando el pavo ya esté listo, justo antes de apagar el fuego, agrega la salsa huancaína en el sartén y deja cocinar por 3 a 5 minutos más.
Sirve los rollitos en un plato junto con la salsa y agrega maní picado en la superficie.
Disfruta como entrada, picoteo o plato de fondo.