RECETASEspecial Navidad: Pechuga Navideña al grinch

Instrucciones

Precalentar el horno a 180ºC.
Condimentar la pechuga navideña con ciruelas de Sopraval con sal y vino blanco en una fuente apta para horno. Llevar la preparación al horno a 180ºC. Cubrir con papel aluminio por una hora, retirar y dejar dorar por 20 minutos más.
Retirar del horno y dejar engriar levemente para facilitar el corte del pavo.
Cortar cubitos de pavo y de queso de cabra de 3cm x 3cm aproximadamente.
Armar los pinchos con los cubitos de pavo, tomate cherry y cubitos de queso de cabra.
Para la salsa, en un bowl vertir yogurt natural y palta molida hasta dar consistencia. Untar los pinchos navideños en la salsa de palta.