RECETASPechuga de pavo sobre salsa de reducción balsámica y finas hierbas

Instrucciones

En una budinera apta para el horno, agrega de base las cebollas cortadas irregularmente. Sobre ellas pon la pechuga de pavo deshuesada SOPRAVAL, agrega sal, pimienta, ajo y lleva al horno por 2 horas a 180º C.

Mientras se cocina el pavo, pon en una olla junto el aceto balsámico, azúcar, romero y tomillo, cocina por 30 minutos aprox a fuego bajo revolviendo de vez en cuando. La idea es que el aceto se comience a espesar, si quieres apurar un poco el proceso, agrega 1 cda de maicena disuelta en 4 cdas de agua, y cocina hasta que espese completamente.

Importante, cuando la cocción del pavo esté en la mitad, es decir 1 hora dentro del horno, agrega la reducción balsámica en la superficie y termina la cocción.

Saca del horno y lleva a la mesa inmediatamente.