Más de 1 hora
10 porciones y mas
Fácil

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Ingredientes

  • 1 pechuga de pavo deshuesada SOPRAVAL
  • 2 cebollas cortadas irregularmente
  • 1 litro de aceto balsámico
  • 1 ramita de romero
  • 1 ramita de tomillo
  • 1/3 taza de azúcar
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 ajos picados

Instrucciones

En una budinera apta para el horno, agrega de base las cebollas cortadas irregularmente. Sobre ellas pon la pechuga de pavo deshuesada SOPRAVAL, agrega sal, pimienta, ajo y lleva al horno por 2 horas a 180º C.

Mientras se cocina el pavo, pon en una olla junto el aceto balsámico, azúcar, romero y tomillo, cocina por 30 minutos aprox a fuego bajo revolviendo de vez en cuando. La idea es que el aceto se comience a espesar, si quieres apurar un poco el proceso, agrega 1 cda de maicena disuelta en 4 cdas de agua, y cocina hasta que espese completamente.

Importante, cuando la cocción del pavo esté en la mitad, es decir 1 hora dentro del horno, agrega la reducción balsámica en la superficie y termina la cocción.

Saca del horno y lleva a la mesa inmediatamente.