RECETASPechuga de pavo asada, marinada con salsa de chancaca y vegetales.

Instrucciones

En una olla caliente con aceite sofríe la cebolla junto con el ajo y la ramita de tomillo fresco, cuando ya se haya dorado la cebolla, agrega el vino blanco de golpe y los cubos de chancaca. Una vez disuelta la chancaca, agrega el agua, si llegase a ser necesaria, deja cocinar por 15 minutos aprox hasta que comience a reducir. Debe quedar una salsa semi líquida.

Por otra parte, sella la pechuga de pavo SOPRAVAL en un sartén caliente con un poco de aceite, debe quedar dorada por todos sus lados.

En una budinera apta para el horno pon la pechuga de pavo ya sellada y en la superficie la salsa de chancaca.

Hornea por 2 horas a 180º C.

Mientras se cocina el pavo, saltea las verduras en un sartén con un poco de mantequilla o aceite de oliva, agrega sal y pimienta a gusto.

Saca del horno el pavo, córtalo y acompaña con las verduras salteadas, una versión distinta pero muy rica.