En una olla con aceite caliente freír los bastones de papa camote, hasta que queden crocantes, salar.
En un sartén caliente con aceite de oliva poner las bolas de carne, salar y aplastarlas para que hagan costra, cocinar por 3 min por lado. Poner la lamina de queso para que se derrita con el calor. Reservar.
En un bowl pequeño poner la mayo y el kétchup y revolver.
Para montar la hamburguesa, servir en pan a gusto con tomate, palta, cebolla morada, pepinillos, lechuga y salsa. Acompañar con las papas fritas.