Los beneficios de la Chía

La Chia (Salvia Hispánica L.) es una planta que crece en los valles centrales de México y Guatemala de las cuales se consumen sus semillas las que son ricas en omega-3, proteínas, fibra, vitaminas y minerales. De estas semillas también se puede extraer el aceite.
La Chía es una excelente fuente de ácidos grasos ácido alfa linolénico (omega 3), lo que ayuda a normalizar la relación omega 6: omega 3 que se tiene actualmente. Lo que se recomienda es una relación 5:1, pero en una dieta occidental la relación puede ser de 10:1 y esto genera un aumento del riesgo cardiovascular. Los omega 3 ayudan a disminuir los triglicéridos sanguíneos y a subir el colesterol “bueno”, además de otras funciones.
Es rica en fibra (principalmente insoluble) que mejora la digestión. Se recomienda consumir 25-30 gr diarios de fibra para obtener beneficios y la chía aporta 41,2 gr (en 100 gr de producto).
Además es rica en antioxidantes, los que ayudan a prevenir el envejecimiento, el cáncer y algunas enfermedades degenerativas.
Por último la chía es rica en minerales como calcio, magnesio y fósforo y vitaminas como B1; y es una buena fuente de proteínas.
Hay 17 comentarios para este artículo... escribe el tuyo
#11 Nutricionista RecetarioClip comentó el 12 de Julio de 2012 a las 16:17.
Hola Susan,
Sí, no hay ningún problema.
Saludos
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#10 cintia comentó el 5 de Junio de 2012 a las 01:22.
la chia puede tomarse en una taza de te.???
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Hola Cintia,
Si se puede, pero no es lo más recomendable porque el té impide la absorción de algunos nutrientes como el hierro (aunque la chía no contiene cantidades importantes).
Saludos
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#9 beatriz comentó el 17 de Enero de 2012 a las 12:50.
yo consumo chia en capsulas,compre en pepitas y escuche en tv a un dr que habia q molerla,es muy buena para la digestion,para votar el colesterol malo,yo consumo chia de la linea benexia,hay que cuidar la salud…y optar por las carnes blancas,ej:pavo,etc
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#8 Viviana Ortega comentó el 16 de Enero de 2012 a las 13:21.
Necesito saber si mi hijo de 1 año puede consumir chia, la cantidad y para que le sirve gracias
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Viviana,
Por la cantidad de fibra que contiene este alimento no es recomendable para niños tan pequeños. Si es por el contenido de omega 3, es mejor consumirlo en aceites de algas o pescados (ya que es mas biodisponible) que en semillas como la chia.
Si tienes más preguntas puedes escribirme a nutricionista@recetarioclip.cl
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#7 Cecilia comentó el 31 de Diciembre de 2011 a las 01:17.
Como es mejor consumir la Chia, remojada y hecha casi gelatina o seca asi como la linaza o el sésamo???
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Hola Cecilia,
El proveedor de Chía no lo recomienda de ninguna forma en especial, por lo que se puede consumir de ambas formas.
Saludos
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#6 shirley pacheco comentó el 29 de Diciembre de 2011 a las 20:22.
hola bueno ami me justaria saber mas de esta semilla si es verdad ke ayuda a vajar de peso ya ke yo he echo de todo para vajar pero todabia no lo logro y eso ke voy 4 ,5 veces por semana al gimnacio
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Shirley,
Consumir Chía no te ayudará a bajar de peso, tiene otros beneficios mencionados en el artículo. Si vas al gimnasio 4 a 5 veces por semana y no bajas de peso es posible que la dieta que estés siguiendo no sea adecuada para bajar de peso.
Si tienes más preguntas puedes escribirme a nutricionista@recetarioclip.cl
Saludos
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#5 MAGALI TRINCADO comentó el 29 de Diciembre de 2011 a las 19:42.
ME PARECE MUY BIEN TODAS LAS BONDADES DE LA CHIA, PERO EL PRECIO ME PARECE MUY CARO O MEJOR DICHO DEMASIADO.
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#4 ximena comentó el 28 de Diciembre de 2011 a las 21:29.
me encanta esta semillita, es muy pequeña, ahí en la foto parecen porotos jeje, pero son unas 4 veces mas grandes que las de amapola, no tienen ningún sabor, si las pones en una taza de tè sueltan una sustancia resbalosa que es incolora y sin sabor , yo la consumo con ensalada de fruta, yogurt, y con el tè caliente también queda ricas, se tragan fácil y hacen muy bien a la digestión.
me he enterado de la rica fuente de proteínas que tiene, eso para mi es muy bueno por que consumo pocas carnes.
agradezco la información dada, me hizo saber mas de mi semilla favorita!!
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#3 gloria angélica uribe san martín comentó el 27 de Diciembre de 2011 a las 14:58.
estan muy muy buenos sus comentarios me gustaria saber como se consume la chia si pudieran publicar alguna receta de ella
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Hola Gloria,
La chía se puede consumir con yogurt, junto con los cereales, agregarla a tus recetas favoritas de galletas o queques. Si quieres conocer más recetas puedes escribirle a nuestro Chef a chef@recetarioclip.cl
Si tienes más preguntas no dudes en escribirnos,
Saludos
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#2 carmen comentó el 26 de Diciembre de 2011 a las 22:50.
Cuantas cucharaditas diarias hay que consumir?
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Hola Carmen,
Se recomienda consumir 2 cucharadas (soperas, rasas) diarias,
Saludos
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